鸦雀无声就快到中秋节了，一又友圈早早就刮起了一阵月饼风，每天齐有一又友在晒月饼，好意思味的月饼齐藏在私房里，超市里的卖的月饼越来越莫得东谈主气了，尤其是这两年，大家对月饼的印象便是高油高糖，又贵又难吃，其实只消我方作念过月饼的一又友齐知谈，当今的月饼馅多种各样，口味极其丰富，我方作念的月饼爽气又好意思味，口感全齐赛过超市里的僵尸月饼。

大部分原材料和模具齐能网购到，即便没怎么进过厨房的小白，只消按着方子一步步来，也能作念出好意思味又好看的月饼，私房里价钱卖得很贵，关联词你全齐不错在家复刻。

本年的月饼就别傻傻只知谈买着吃了，动最先我方作念，好玩又好意思味，资本不跳跃品漂亮，送东谈主也倍儿有悦目。

【网红咸蛋黄肉松月饼】

用料：面粉100克，变嫌糖浆70克，花生油25克，枧水2克，咸蛋黄肉松馅料适量。

体式：

1， 浆变嫌糖浆，花生油和枧水搀杂，用蛋抽搅打至顺滑的乳化气象，变嫌糖浆不错我方熬，也不错买现成的，枧水也不错买得回，价钱齐不贵，比我方最先熬的省事，生人小白漠视买现成的，这些东西不含添加剂的，我方熬亦然那些材料。

2，加入100克面粉，面粉用粗犷的中筋面粉即可。

3，用刮刀按压成团，不需要用手揉面，按压成团后用保鲜袋装起来，放雪柜里冷藏2小时再使用。

4，糟塌好的面团分红20克每个，馅料分红30克每个，这么组合起来便是一个50克的月饼， 月饼馅我用的是咸蛋黄肉松馅，亦然买的现成的，生人不漠视我方炒馅，把捏不好气象，馅料炒不好，影响月饼的容貌和保质期以及口感，现成的月饼馅品种更丰富，价钱实惠无添加，比我方炒还便捷。

5，取一个月饼皮，用手捏扁，包入月饼馅，收口处抓紧，团成大大的圆球状。

6，名义沾一层熟糕粉或者玉米淀粉防粘，放入月饼模具中，推出来就成月饼了。

7，烤箱提前预热200度，往月饼名义喷一层水雾，防护烘烤流程中开裂，200度烤5分钟定型。

8，然后取出来刷一层蛋黄水，不竭180度烤简略10分钟即可，取出来防护2-3天，等月饼回油了就比出炉时愈加油润优柔。

小贴士：

月饼面团摒弃技巧不要杰出三个小时，否则容易引起塌腰。

蛋黄水不错取一个蛋黄kaiyun官方网站，15克净水，10克蛋清，搅动均匀即成。